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 ※価格等はお問い合わせください |
特秀品 1玉/約25g |
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特秀品は1日約45,000玉採れるしいたけの中で、約150玉しか収穫のできない最高級品です。
1日に採れる数量が大変少ないため予約のみで販売いたしております。
特徴・・・しいたけの身が硬質で日持ちが良く、肉厚でしっかり・しっとりとしています。
菌傘に白い鱗状のものがはっきりとわかる高品質で最高級品です。
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| ※価格等はお問い合わせください |
秀優品 1玉/約20g |
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富山県内のスーパーなどでお求めください。
このシールが目印です。 |
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◎カサが肉厚で開きすぎていないものを選びましょう。
◎カサの裏面のヒダが白くて密なものは新鮮です。
◎弾力が感じられ、水分の少ないものを選びましょう。（パックに水滴がたくさんあるものは避ける） |
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◎水洗いはしない方が香りも損なわれず、水っぽくならないため、
カサの裏側の汚れは上から軽くたたくようにして払い落します。
それ以外の汚れはペーパータオルで軽く拭き取るとよいでしょう。
水洗いした場合には、手早く流水で洗いすぐに水気を拭き取るようにしましょう。
◎ビタミンDは脂溶性のビタミンですので、比較的熱に強く油になじみやすいビタミンです。
炒め物・揚げ物のような油と一緒に料理するとよいでしょう。 |
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