しいたけのオーブン焼き

〔1〕　しいたけは半分に切って
　 　 耐熱皿に並べる。

〔2〕　ボールで残りの材料を混ぜて、
　　　しいたけ にかけてオリーブオイル
　　　（分量外を適宜）をまわしかける。

〔3〕　胡椒を振って、　 トースターで（約）7分間
　　　パン粉に焦げ目ができる程度になるまで
　　　焼き上げる。

　　しいたけの和風マリネ

〔1〕　しいたけの石づきを切り落とし、
　　　5ミリ程にスライスし、オリーブオイルで
　 　 軽く炒める。

〔2〕　玉ねぎを薄くスライスし、
　 　　水気を取っておく。

〔3〕　調味料をすべて混ぜ合わせ、
　 　　20分程なじませる。

〔4〕　黒胡椒をお好みで振って出来上がり。